Нови подузетници који само бирају идеју за свој пољопривредни посао често обраћају пажњу првенствено на овчарство. И ово није изненађујуће. Узгој оваца је заиста исплатив смјер за покретање посла. За то постоји неколико разлога. Прво, овце су релативно непретенциозне у одржавању, не захтевају напорну негу. Друго, они имају добар имунитет, а смрт код оваца је много ређа него код других животиња. Треће, узгајање оваца такође по правилу не ствара проблеме.
Можете почети узгајати ове животиње чак и са малом стоком. Четврто, месо, вуна и млеко цене се код потрошача, а потражња за тим производима је стално велика. Овце су превремене животиње чији се пубертетски развој појављује у доби од 5-6 месеци. Просечна плодност већине пасмина оваца је 120-150%, а максимална (код пасмине Романов) 250-300%. Висока рана зрелост и непретенциозност ових животиња омогућава вам да брзо повратите инвестицију. Просечан дневни пораст телесне тежине пре туче је 250-300 грама и може достићи и до 600 грама дневно. У доби од четири месеца жива тежина младих животиња достиже 50% живе тежине одраслих животиња, а узраста од 80–90%.
Према статистици, потражња за храном расте сваке године. То се односи не само на индустријску производњу, већ и на пољопривредну производњу. У свету се годишње потроши око 9 тона овчетине, а значајан део овог укупног обима пада на Русију.
Међутим, идеалан посао не постоји. Свуда постоје минуси и плусеви. У случају овчарства, није било недостатака. Главни је релативно ниска профитабилност, која се процењује на 15-20%. Иако је генерално за пољопривреду та бројка врло добра. Поред тога, ово је најбоља опција за „улазак у посао“, ако пре тога уопште нисте имали искуства у сточарству. Узгој оваца ће донети стабилан профит који можете користити да бисте проширили своју економију и тражили нове смернице за зараду.
Изгледи за узгој оваца у Русији
Стручњаци оцјењују вријеме за покретање властитог посла узгоја оваца као повољно. Данас је конкуренција у овом сегменту минимална: узгој оваца у нашој земљи и даље је у кризи. Број стоке, према недавним студијама, нагло се смањује сваке године. Међутим, сада се ситуација постепено мења. Значајне статистике налазе се у разним чланцима. Око 10 милиона оваца припада приватним домаћинствима у Русији, око пет милиона животиња пољопривредним предузећима, а само нешто више од милион фармама. Пре две године, укупан број оваца и коза у нашој земљи износио је 24 милиона грла. У односу на претходне године уочена је тенденција спорог али сталног раста. Штавише, највећи пораст броја оваца примећен је у Северном Кавказу и Јужном савезном округу.
Међутим, таква „територијална“ веза је разумљива. Иако су саме овце прилично непретенциозне, није сва територија Руске Федерације погодна за њихов узгој. Прије свега, главни услови за развој овчарства су доступност слободних пашњака и превладавање тропских и суптропских зона. Следећи региони одговарају овим критеријумима - Северни Кавказ, Јужни савезни округ, Волга, Централни регион Црне земље и јужни део Урала. Ове територије су највећа подручја за узгој оваца у Русији. И сваки регион има своју "специјализацију". Пасмине оваца које се узгајају у одређеном региону директно зависе од њених природних услова. Дакле, узгој ситних пахуљастих оваца распрострањен је у централном региону Црне Земље, а у планинским пределима Северног Кавказа могу се наћи највише грубе овце. У Јужном савезном округу превладавају драгоцене пасмине полукрвних оваца, а у регији Оренбург баве се узгојем смршавих и месно-масних оваца.
Односно, у степским и полустепама превладавају финозрнате стијене. Влажнији и блажи климатски услови погодни су за узгој пасмина ситне вуне и меса. Хладни и планински крајеви омогућавају повољније услове за месо и млечне и месне и масне грубе расе. Узгој сувих оваца у Русији концентрисан је у пустињским и полу-пустињским регионима. Генерално, овчарство је најразвијеније на Северном Кавказу, што је последица постојања великих површина за испашу оваца и истовремено малог процента градске популације.
Сељачка пољопривреда или лична помоћна пољопривреда: шта одабрати?
Почетни предузетници - пољопривредници и власници приватних пољопривредних газдинстава често се питају: „Који је најисплативији облик за избор посла -„ лична помоћна пољопривреда “или„ сељачка (пољопривредна) пољопривреда? “. Карактеристике сваког од ових облика пољопривредне делатности регулисане су следећим законодавним актима: „О сељачком (пољопривредном) привреди“ и „О личном помоћном узгоју“.
Према закону, лична помоћна пољопривреда је, пре свега, не предузетнички облик обављања пољопривредних делатности ради задовољења личних, породичних потреба за сопственим пољопривредним производима произведеним на сопственој земљишној парцели. Али сељачко (пољопривредно) господарство подразумева вођење предузетничке активности са свим последицама које следе - и правима и могућностима, тако и обавезама и трошковима.
Сваки од горе наведених облика разматрамо појединачно, водећи рачуна пре свега о њиховим карактеристикама. Сељачко газдинство подлијеже регистрацији код порезних власти и има могућност легалног рада од тренутка уношења уписа о оснивању пољопривредног газдинства у Јединствени државни регистар правних лица. Лично помоћно газдинство не подлеже регистрацији, активности се могу обављати од тренутка регистрације права на земљишној парцели (у овом случају се у књигама домаћинстава локалних управа води само ЛПХ).
Сељачко газдинство је дужно да подноси извештаје пореским властима и ван-буџетским фондовима. Лична помоћна пољопривреда нема ту обавезу.
Сељачко газдинство плаћа доприносе ванбуџетским фондовима за раднике и чланове газдинства. Приватно предузеће за домаћинство има право да добровољно ступи у однос обавезног пензијског осигурања.
Укупна површина земљишта на приватним фармама је ограничена (до 2, 5 хектара, зависно од предмета Руске Федерације). Земљиште на фарми није ограничено по површини, што је исплативије ако у почетку планирате производити производе у великим количинама.
Земљорадници почетници имају прилику добити стипендије и материјалну помоћ за стварање и развој економије. За приватна газдинства та помоћ није пружена. Имајте на уму да је помоћ веома добра за нове фарме. Сељачка газдинство као предмет економских односа добија озбиљнију и значајнију подршку за субвенционисање каматних стопа, делимичну надокнаду насталих трошкова.
Према томе, према закону, ни саме парцеле приватних домаћинстава, нити продаја пољопривредних производа од стране грађана који воде парцеле на приватном домаћинству не сматрају се и не сматрају предузетничком делатношћу. То значи да на њега нису применљиве одговарајуће одредбе закона о предузетништву, па можете то сматрати посебним обликом вођења сопственог посла. Сељачка (сеоска) пољопривреда је озбиљнији облик пољопривредног пословања. Постоје пољопривредници који поседују неколико хиљада хектара земље и који се успешно надмећу са великим пољопривредним газдинствима.
Парцеле у приватном домаћинству, као што и име каже („личне“ и „помоћне“), нису оријентисане на учешће у предузетничким односима. Главни циљ активности у овом случају је да обезбедите себи и вољенима производе са ваше веб локације. У овом случају резултирани вишак је дозвољен за продају. Ако у почетку немате много искуства у сточарству и / или потребном основном капиталу за организовање сопственог газдинства, препоручљиво је започети властити посао као приватно домаћинство. Али чим достигнете мање или више велике количине и почнете производити пољопривредне производе на земљишним површинама већим од 2, 5 хектара (и очигледно не у сврху задовољавања личних и породичних потреба, већ у комерцијалне сврхе), у тим ћете се случајевима морати регистровати као сељачка (пољопривредна) привреда.
Према закону, сељачка газдинства су заједница људи који се баве заједничким активностима производње и продаје пољопривредних производа. На основу чл. 1. закона "О сељачком газдинству", сељачко газдинство не може створити правно лице. Њихова регистрација врши се под истим условима као и индивидуални предузетници (индивидуални предузетници). Оснивачи фарме морају потписати уговор о оснивању сељачког газдинства и послати свој уговор регистрационом органу.
Пакет докумената потребних за регистрацију сељачких газдинстава укључује: захтев за регистрацију газдинства; копија и оригинал пасоша главе сељачке фарме; пуномоћ у МФЦ-у; признање да је на успостављање привреде плаћена државна царина; документ који потврђује место пребивалишта особе која региструје пољопривредно газдинство (ако нема руског држављанства, потребна је дозвола за привремени боравак и боравишна дозвола); копија и оригинал извода из матичне књиге рођених. Уз ове документе, пре отварања фарме, морате добити дозволу СЕС-а.
Где почети?
Пре свега, морате наћи пашњак на којем ће се крдо хранити. Заправо, тражењем пашњака, започиње организација узгоја. При планирању морате узети у обзир да је за исхрану једне овце (укључујући потомство) потребно 1 ха пашњака годишње. Прорачунавши број оваца у стаду, морате да добијете потребан простор.
Не компликовајте свој задатак и изградите фарму од нуле. Ситуација у руској сточарству је и даље прилично сложена. Јужна рурална подручја пуна су празних фарми са пропадајућим кораљима и стајама. Али лакше је обновити постојеће корале него их обновити испочетка. Такође нема смисла правити систем грејања у овчјој оловци: овце добро подносе хладноћу. У случају ненормалних мразева, када температура падне на екстремно ниске показатеље, можете ставити штедњак у перо. Свеједно, трошкови ће бити много мањи него када су опремљени гријани простори за држање животиња.
Пасмине оваца
Пасмине оваца варирају у зависности од "сврхе" животиња. Постоје месне расе, месо и вуна, месо и масноће и месо и млечни производи. У оквиру овог чланка размотрићемо врсте меса и месне вуне, које су у нашој земљи најчешће.
Пасмина Прекос узгајана је у другој половини КСИКС века. у Француској је крижањем француских оваца врсте рамбоуле са енглеском месном пасмином Леистер. Зреле француске овце доведене су у Немачку и на њиховој основи је узгајана пасмина Мерино Флеисцх (месни мерино). Тако је формирано неколико врста прекоса, на спољашњости и финости вуне блиској мериносу, али разликују се у одсуству кожних набора. Овце Прекос су добро грађене и имају јак састав. Због широког леђа, доњег дела леђа и бедара, овце ове пасмине имају облик бачве. Глава оваца прекривена је длачицама до линије очију. На ногама, шест досеже до зглоба зглоба и скочног зглоба. Обично су овни и матерница врсте Прекос без рога, али се проналазе и рогаће овце, што се не сматра пороком. Жива тежина одраслих товних оваца достиже 110-130 кг, краљица - 58-67 кг. Отприлике 7-9 кг вуне добива се од оваца, 3, 8-4 кг од матица, просјечна дужина влакана је 7-9 цм са финоћом од 58-60 квалитета. Принос чисте вуне обично досеже 45-48%. Тежина јањади при рођењу је у просеку 4-5 кг, у узрасту од 4 месеца - 30-34 кг. Ако се овцама обезбеде добри услови за храњење, за годину дана из једне матернице можете добити до 55 кг овчетине.
Још једна типична месна пасмина, текел, позната је по својим јединственим месним особинама. Представнике ове пасмине у свим старосним категоријама карактерише већи садржај мишићног ткива у лешевима, имају максималну масу клања и принос клања. Месо је сочно, добро текстурирано, без непријатног специфичног мириса, има свој јединствени укус, треба мање времена за кување, не оставља масан укус у устима. Јањетине имају одличан укус меса, дају мекано мермерно месо, имају повећану енергију раста, мршаве лешеве, изванредне месне облике, коштана маса аксијалног дела скелета јањади је мала. Принос трупа клања је 55-60%.
Романовска пасмина узгајана је пре више од 200 година у области Иарославл. Овце ове пасмине познате су по високој вишеструкој плодности, што је један од кључних фактора у постизању добре производности меса. Једна матерница може донијети до пет јањаца и више, што је врло атрактивно за поједине фарме. Жива тежина Романових овнова, чак и при умереном храњењу, може да достигне 35 кг у узрасту од 7 до 8 месеци. Одрасли овнови теже у просеку 80-90 кг, матерница - 45-50 кг. Ако стрижете романовске овце три пута годишње, од оваца се може добити 2, 5-3 кг вуне, од краљица 1, 5-2 кг. Висока плодност и добра предраслост омогућавају вам да добијете велики принос младе јагњетине. Дакле, жива тежина троструког потомства у 7-8 месеци након јагњења износи око 100-110 кг, а када се из једне материце прими 5-6 јањади, њихова укупна тежина може достићи 200-250 кг. Романова матерница је цењена највише због могућности доласка у лов, односно оплодње и стварања потомства у било које доба године 2-3 пута годишње. Уз добро храњење романовских оваца током 100 дана дојења, можете добити 100-110 кг млека са удјелом масти од 7-8%.
Хиссарске овце су највеће овце на свету. Тежина просечног овна је 130-140 кг и може достићи 180-190 кг, жива тежина матица је 70-80 кг, а може нарасти и до 100-120 кг. Јањетине се рађају већ у тежини од 5-7 кг. За раст младих одликује се висока прекомерност. При одвикавању тежина овна достиже 45–50 кг, а зуба - 40–45 кг. Плодност овчара Хиссар је задовољавајућа. Тежина масне репне масти код одраслих оваца обично износи 15-20 кг, а понекад и 35-45 кг. Капут оваца ове пасмине је груб, са пуно густе кичме, мртвих и сувих длака. Шишајте овце два пута годишње - у пролеће и јесен. Принос вуне од овна је 1, 3-1, 6 кг, од матица - 1-1, 4 кг. Сила резања је 0, 4-0, 5 кг.
Описали смо само неколико раса које су распрострањене. Али у ствари, наравно, постоји још много тога. Одабир пасмине није лак задатак, посебно за узгајиваче почетнике. Ако немате довољно знања и искуства, пре куповине животиња препоручљиво је да се посаветујете са искусним специјалистима, као и да проучите специјалну литературу (срећом, то тренутно не недостаје). Стручњаци саветују почетнике да откупе мали број оваца за почетак, а затим, стекавши неко искуство, постепено проширују стоку. За то време, можете да проучите потражњу и разумете специфичности одређене пасмине. Овце дају многе врсте вредних производа - вуне (дешава се и другачије - танке, полусухе и грубе), меса, масти, овчје коже и млека. Тачно, узгој млечних оваца у Русији је практично неразвијен, па ће бити веома тешко пронаћи специјализоване млечне пасмине. Раније су расе оваца биране на основу критеријума прилагодљивости локалним климатским и крмним условима. Међутим, сада у вези са опћим падом овчје индустрије у земљи, треба бити задовољан оним што јесте. Оплемењивање животиња може се набавити само у Бресту (вишеплодна врста полу-круне) и у Витебској (Романовске овце). Избор није тако велик. Иако по жељи можете пронаћи добре представнике других пасмина, укључујући прекос. Међутим, за то ћете морати контактирати фарме за узгој. У већини региона локалне овце се узгајају са примесом крви различитих врста и раса које су раније узгајане у нашој земљи. То, генерално, нису лоше животиње, али стручњаци препоручују куповину оваца од искусних власника и раде на побољшању стада користећи високо продуктивне расплодне овце.
Постоји још један проблем у потрази за узгојем животиња. Чињеница је да је у СССР-у дуго времена на овчарству набављала вуну. Истовремено, овчје месо је у мањој мери интерес за овчарство. Сада се ситуација променила управо супротно. Савремени узгој оваца првенствено је намењен производњи јагњетине. Данас приход од продаје вредног меса достиже 90%, а од вуне једва 10%. То је због чињенице да наука не мирује, модерне технологије долазе да замене природне материјале. Али ако можете пронаћи аналог природне вуне у текстилној индустрији, онда је у производњи меса ситуација управо супротна.
Дакле, у вашем пословном плану куповина родовске стоке ће заузети, ако не и водеће, онда једно од главних места. Штавише, они купују животиње на сертификованим сертификованим фармама. У нашој земљи их је јако мало. На пример, у Ставрополском територију уводи се циљани програм за стварање месних оваца, у оквиру којег су овце ране зрелости од ракија и меса полако доведене у домаћу економију из иностранства. Већ сада тамо можете наћи добре представнике ових пасмина.
У будућности, како би се избегло међугенерацијско крижање, стручњаци саветују ажурирање произвођача куповином животиња са различитих фарми.
Најпопуларнија међу домаћим произвођачима је романска месна пасмина оваца. Остале расе постепено постају све распрострањеније - Текел, Прекос, Руссиан Лонгхаир, Суффолк и многе друге.
Овчарство као посао
Овце су прилично непретенциозне животиње. Не захтевају посебну исхрану, лако подносе разне болести. Овца у просеку живи до 25 година. Иако се репродуктивне способности одржавају само 7-8 година. Постоје и представници који дуже време задржавају своје репродуктивне функције. Такође се користе у узгоју да би тај квалитет пренијели на нову генерацију.
Ако нађете пашњаке и просторије за чување оваца, као и стоку будућег стада, онда требате водити рачуна о осталим компонентама ваше фарме. За сваких 300 животиња потребан вам је један пастир (пастир). Поред њега биће потребни и други запослени: ветеринар, специјалиста за шишање (није га потребно држати на фарми, можете га звати по потреби) и дојиља. Дакле, укупан број запослених на малој фарми је четири.
Вуна, млијеко и масти нису најпопуларнији производи. За разлику од меса, које је у великој потражњи. Тако се месне прерађевине продају преко градских месних тржница, кафића, ресторана, роштиља, специјализованих месних радњи, прехрамбених маркета, итд. Баранина се још увијек сматра егзотичним месом у нашој земљи. Потражња за њом је мања него за живину, говедину или свињетину. Али још увек је присутна, што се, пре свега, односи на ширење националне кухиње, где превладавају јела од јањетине.
Дакле, за организовање фарме на стоци од 300 оваца биће потребни следећи трошкови. Најам земљишта ће потрајати од 150 хиљада рубаља. За изградњу и / или поправку просторија - од још 100 хиљада рубаља. Плате за пољопривредне раднике биће од 700 хиљада рубаља годишње, а надземне - од 80 хиљада рубаља годишње. Тако ће за организовање фарме бити потребно 1 милион рубаља. Приходи се састоје од продаје живих оваца (од 500 хиљада рубаља годишње, на основу стотине глава за 5 хиљада рубаља по глави), продаје меса (још пола милиона рубаља годишње), продаје вуне (од 100 хиљада рубаља). Рок отплате таквог посла је две године.
Сисоева Лилиа
(ц) ввв.цлогицсецуре.цом - портал за мале пословне планове и водиче
18.08.2019