Производња ароматичног уља

Индустрија лепоте и здравља Козметика и парфеми

Ароматерапија - древна наука о коришћењу есенцијалних уља у лековите сврхе, у духовним праксама и верским обредима - тренутно је на врхунцу популарности. Као што знате, мириси имају разноврстан и врло моћан утицај на нас. Према томе, обим примене арома је практично неограничен - од терапије до маркетинга. Мириси, због своје хемијске структуре, имају много корисних својстава. У ароматерапији се широко користе такозвана есенцијална уља. Ово су вишекомпонентне смеше испарљивих органских једињења (ароматични угљоводоници) које производе појединачне биљке (корење, лишће, цвасти, латице, дрво) и одређују њихову пријатну арому. Есенцијална уља припадају класи биогених стимуланса. Након контакта са живим организмима, ове супстанце производе седативни, стимулишући, адаптогени или чак чисти и антиоксидативни регенеришући ефекат. Процес синтетизације есенцијалних уља зависи од врсте биљке. Захваљујући ароматичним супстанцама, биљке се добро прилагођавају околини, врше репродуктивне функције, плаше их или привлаче животиње и инсекте. Све компоненте есенцијалног уља се постепено накупљају у биљци, појачавајући његова својства.

Иако есенцијална уља имају масну текстуру, не спадају у групу масти. По правилу, то су супстанце воска, кетона, смоле или балзамичне материје, које се одликују оптичком активношћу. Већина есенцијалних есенција има густину мању од јединства (0, 84 г / цц). Али постоје и „тешка“ уља (на пример, ружа, пачули, ветивер, мирта) чија је густина 1, 24 г / цу. види. Зато се већина ароматичних есенција не меша са водом, већ се задржавају на њеној површини.

Есенцијално уље може садржавати од педесет до седамдесет органских једињења мале молекулске тежине. Захваљујући њима, они добијају својства као што су хлапљивост и велика пенетрација (због тога се есенцијална уља добро апсорбују у кожу). У саставу, природне ароме имају два нивоа концентрације: мале (до тридесет врста) главне компоненте (њихов садржај у уљу је око 40%) и бројне мање (50-700 врста) компоненте (преосталих 60%). Концентрација последњег не прелази 0, 2%.

Сва органска једињења која чине есенцијална уља могу се сврстати у једну од следећих група: терпени (моно-, сложени и оксиди), кетони, фенолна и етерска једињења, алдехиди, алкохоли, стероиди, холини, флавоноли, цитокинини, једињења која садрже азот хромони, кумарини и ароматичне аминокиселине. Молекуларна тежина и облик ароматичних угљоводоника директно утичу на време, природу и дубину њиховог продора у тело и одређују три тона отварања ароме: високу, средњу и нижу.

Укупно постоји преко три хиљаде врста биљака есенцијалног уља. Међутим, од неких од њих (на пример, воћне културе са изузетком коре цитруса) не настају есенцијална уља. Присуство пријатног мириса такође не гарантује могућност добијања уља из биљке уз задржавање интегритета ароматичних угљоводоника. На пример, плодови брескве, крушке, кивија, јабуке, манга, лубенице, диње, јагоде, малине и неких других нису есенцијално уље. Неке природне ароматичне есенције (на пример, белладонна, ђурђевак, тхуја, пелин, танси) могу имати изражен токсични или халуциногени ефекат, па се њихова уља не користе у широкој употреби.

Добијање есенцијалног уља је дуготрајан поступак. Због тога је висококвалитетан природни производ увек скуп. Трошак нафте зависи од распрострањености постројења, еколошких квота, процента уља у сировини, сложености њиховог вађења и, наравно, трошкова сировине која се у многим случајевима купује у иностранству.

Технологија за производњу есенцијалних уља заснива се на једној од неколико метода. Свака употребљена технологија има своје карактеристике и нијансе, али у сваком случају повезана је са екстракцијом ароме из одређене биљке и прочишћавањем те ароме од угљоводоника који имају слободни радикал (тзв. Детерпенизација).

Прва метода је дестилација воде која је изложена свежем или осушеном стању. Ова метода се састоји у парној дестилацији испарљивих фракција биљног материјала кроз завојницу кроз филтере. На пример, при производњи есенцијалног уља лаванде сировине се прво остаре три дана, а затим пошаљу у дестилациони резервоар. При употреби ове технике врло је важно одабрати праву температуру паре, јер превише интензивна термичка обрада повећава принос есенцијалног уља и истовремено негативно утиче на његов квалитет. Ово "греши" есенцијална уља домаће производње која често не "достижу" међународне стандарде.

Друга метода се назива екстракција (затварање). Користи се за добијање уља из биљака чије се компоненте разграђују у процесу дестилације воде. Када се користи овај начин производње, сировине од есенцијалног уља (цвеће, пупољци, изданци, латице) стављају се на апсорбент. Као последње се могу користити свињска маст, кокосово уље или схеа маслац. Посебна уља од стакла или свиле обложена су овим уљима или мастима. На њих су положене латице, цвасти, корени и танки листови биљака, а плоче апсорбују ароматичне угљоводонице есенцијалног уља. Уље убризгано мирисом мириса, које се на стручном језику назива ароматични руж, пажљиво се истрља са плоча, након чега се екстрахује са алкохолом или петролеј етером, који узима есенцијално уље из упијајуће материје. Резултат је апсолутно есенцијално уље. Будући да се највећи део посла употребом ове методе обавља ручно, есенцијална уља против сунчања су најскупља. 10 грама производа коштало је произвођача импресивну количину - од 50-100 долара.

За хладну или топлу екстракцију користе се есенцијална уља из биљака, алкохоли, бутан или етри. Након екстракције уља, растварач је пречишћен. Поред тога, за добијање есенцијалних есенција (углавном есенцијалних уља воћа и коре) користи се такозвано хладно прешање, праћено филтрацијом. Најпре се згусне, после чега се исцеђена течност шаље у центрифугу, где се из ње уклањају ароматични угљоводоници који садрже протеине. Они се не могу у потпуности уклонити. Преостала 2-3 броја угљоводоника одређују кратак рок трајања једног таквог есенцијалног уља. Временом, резидуална протеинска једињења коагулирају, што резултира тиме што се мирис уља не мења на боље. Ова метода је најјефтинија. Штавише, многи произвођачи занемарују поступак детерпенизације (исправљања и замрзавања) како би уштедјели. Овај поступак се користи у производњи биљних, четинарних и цитрусних уља и састоји се у смањењу концентрације састојака који вежу кисеоник, замрзавањем (коришћењем дубоког замрзавања) и исправљањем. Исправљање, са своје стране, представља одвајање хомогених течних смеша на саставне материје, засновано на поновљеном испаравању течности, након чега слиједи обрнута кондензација пара.

Поред тога, многе природне ароматичне материје морају се сачувати након припреме. Да бисте то учинили, течност се оставља у соби са одређеном температуром, тако да из ње испарава највише лаких арома-угљоводоника. Штавише, ово траје око 12 месеци, па се много есенцијалних уља продаје у продаји само годину дана након производње, што додатно повећава њихове трошкове. Постоје и други начини за екстракцију есенцијалног уља из сировина, на пример, коришћењем угљен-диоксида. Последња метода сматра се релативно новом. Развијен је 80-их година прошлог века и користи се веома ретко (углавном у индустрији парфема). За добијање уља на овај начин потребна је скупа опрема. Али на крају, након пречишћавања од нечистоће и угљен-диоксида, производ је вишег квалитета него иначе. У будућности, како се надају стручњаци, појава нових технологија и потрага за начинима да се смањи овај трошак производног процеса коришћењем ове методе смањиће цене и повећати обим производа.

Као што је већ поменуто, есенцијална уља могу се извући из великог броја биљака, укључујући биљке, грмље и дрвеће. Ароматске материје се саме накупљају у посебним ћелијама складишта биљке и „резервоарима“, који се формирају раздвајањем и растварањем ћелија. Као сировина за производњу уља може се користити и цела биљка и њен одређени део. И често од исте биљке можете добити различита есенцијална уља која ће се разликовати по деловању, ароми и својствима (и, додајте, цени). На пример, од горке наранџе се праве три различите врсте есенцијалних уља: од коре плода (која се назива „горка наранџа“), од цвасти („нероли“) и избојка („латица зрна“). У зависности од врсте и технологије производње есенцијалних уља, за сировине се могу постављати различити захтеви. Дакле, у неким случајевима мора бити искључиво свеж, сакупљен у одређено доба године или чак један дан, или, обрнуто, осушен, за шта се остави одређено време у одређеним условима. Сходно томе, проценат садржаја уља у биљци у односу на његову укупну тежину такође се може разликовати. На пример, из меснатих листова еукалиптуса можете добити до 3 кг уља из 100 кг сировине, а од 100 кг смоле која се ствара само до 400 грама мирисног есенцијалног уља.

Захтеви за производне погоне и опрему за добијање есенцијалних уља из биљака зависе од коришћене методе која се, заузврат, одређује врстом коришћених сировина на бази есенцијалних уља. Минимална цена коришћене опреме за производњу одређене врсте уља капацитета до 50 кг дневно је 800 хиљада рубаља. Опрема за производњу есенцијалних уља састоји се од неколико уређаја: дестилатори (за екстракцију есенцијалних уља), измјењивач топлоте (за кондензацију, хлађење и гријање струје која садржи есенцијална уља), пријемни резервоар (уређај за одвајање есенцијалних уља од хидролата различитих изведби), ступови за кохотацију ( апарат за екстракцију есенцијалних уља из комбинованог хидролата).

Међутим, главна потешкоћа није само и не толико у набавци опреме, већ у потрази за висококвалитетним сировинама по приступачним ценама.

Поред тога, одређени захтеви постављају се и за складишта у којима ће се складиштити готови производи. Рок трајања многих есенцијалних уља је неограничен. Неки стручњаци их чак упоређују с вином, тврдећи да што је дужи рок трајања неке материје, она постаје „племенитија“ и већа је вредност. Пре свега, то се односи на уља руже, неролија, вербене и жалфије. Међутим, неке групе есенцијалних уља захтевају одређене услове чувања, а њихово поштовање гарантује производе високог квалитета. Тако, на пример, цитрусна уља добијена од наранџе, грејпа, мандарине, лимуна имају изузетно ограничен рок трајања не више од три године. Препоручује се чување на температури од око 10-15 степени Целзијуса. Зависно од врсте уља, његова температура складиштења је од - 5 до + 30 ° Ц у добро затвореним смеђим стакленим боцама са 50% затамњењем, што њихов садржај штити од ултраљубичастог зрачења. Такво паковање није јефтино (једна стаклена боца кошта произвођаче уља 1, 5-3 долара), па се неке јефтине сорте уља изливају у танке стаклене боце (провидне или са малим процентом замрачења) и додатно се пакују у картонске кутије. Етерична уља су лако запаљива, па се организацијом њихове производње, складиштења и транспорта постављају одређени захтеви за заштиту од пожара.

Произвођачи есенцијалних уља испоручују своје производе за производњу парфема (парфеми, тоалетна вода, колоњске воде, козметика), сапуна, хране итд. Прерада есенцијалног уља се врши у малом броју фабрика. Цитронела, паприка, камфора, еукалиптус, цитруси, клинчић, лаванда и неке друге врсте уља налазе се на првом месту када је реч о производњи есенцијалних уља.

Сисоева Лилиа

(ц) ввв.цлогицсецуре.цом - портал за пословне планове и водиче


Популар Постс