Покретање инвестиција
265 000 - 330 000 ₽Приход
53 000 - 111 000 ₽Нето профит
5 месециПериод отплате
Отворити малу цвећарницу површине 20 квадратних метара. бројевима ће бити потребно 331 хиљаду рубаља, што ће се исплатити за 5 месеци рада. Нето профит у првој години пословања износиће 682 хиљаде рубаља.
1. Цвећара. Резиме пројекта
Сваке године расте обим цвећара, што указује на активни развој индустрије. Данас је пословна идеја о цвећари тражена и веома профитабилна. Циљ пројекта је отварање цвећара у граду са више од милион становника. Главни извор прихода институције је продаја цветних производа. Циљана публика цвећара је становништво града старости од 20 до 50 година са просечним примањима.
Главне предности цвећара:
минимални почетни трошкови;
високе профитне марже на дужи рок;
профитабилност пословања од 20-30%.
За реализацију пројекта цвећара изнајмљује се соба укупне површине 20 м2 која се налази у непосредној близини тржног центра.На почетној инвестицији износи 311 000 рубаља. Трошкови улагања усмерени су на куповину специјализоване опреме: уређење малопродајног места, куповину цветних производа. Властита средства биће употребљена за реализацију пројекта.
Финансијски прорачуни пословног плана покривају трогодишње раздобље рада пројекта. Очекује се да ће након овог времена бити потребно ширење посла. У складу са прорачунима, почетна инвестиција исплатиће се за пети месец рада. Према резултатима прве године пословања, прогнозира се нето добит од 682, 782 рубаља и поврат од продаје од 21%. Интегрисани показатељи успјешности пројекта приказани су у табели 1.
Табела 1. Кључни показатељи перформанси пројекта
| Показатељ | Вредност |
|---|---|
Рок отплате цвећара (ПП), месеци | 5 |
Период отплате попуста (ДПП), месеци | 5 |
Нето садашња вредност (НПВ), руб. | 88 312 |
Поврат инвестиције (АРР), % | 26.35 |
Интерна стопа поврата (ИРР), % | 23.06 |
Индекс профитабилности (ПИ) | 1.01 |
2. Опис индустрије и компаније цвећара
Цвеће је један од главних атрибута празника. У Русији је чврсто утврђена традиција давања цвећа и њиховог украшавања простором. Због тога цвећаре увек проналазе своје купце, упркос сезони и економским кризама. Потражња за цвећем својеврсни је одраз финансијског стања друштва - што је богатије, то се више купује цвеће. У исто време, чак и за време кризе, цвећаре активно воде свој посао - само нагласак на продајним сменама, предност се даје буџетским опцијама, али количина продаје цвећара се не смањује.
Током последњих неколико година, тржиште цвећа у Русији је показало брзи раст. Динамичан развој тржишта цвећа доказује статистика о количини тржишта. Са сваком годином, количина тржишта се повећава - у периоду од 2011. до 2015. године, величина тржишта за резано цвијеће реално је порасла за 1/3.
Слика 1. Обим тржишта цвећа у физичком погледу, милијарда јединица, 2011-15
У монетарном смислу, ово повећање је уочљивије због већих цена цвећа. У периоду 2011-2015. Обим тржишта се повећао за скоро 40%.
Слика 2. Обим трошкова тржишта цвећа, милијарда рубаља, 2011-15
До данас се целокупно руско тржиште може проценити на 160 милијарди рубаља у новчаном износу и 35, 8 тона у физичком погледу. Према аналитичарима, руско тржиште цвећа и даље ће расти. Према аналитичкој компанији ГЛОБАЛ РЕАЦХ ЦОНСУЛТИНГ, стварни капацитет домаћег тржишта процењује се на 40 милијарди долара.
Стога се цвећара сматра једном од најперспективнијих пословних идеја, упркос компоненти ризика. Просечна профитабилност цвећара непрестано расте. Међутим, вероватноћа за ризик се повећава. Главне претње су повезане са израженом сезонском активношћу пословања и великом вероватноћом неправилног планирања количине продаје цветних производа. Врхови продаје цвећа догађају се у фебруару, марту, мају, септембру и децембру, а летњи месеци се сматрају „мртвом“ сезоном, што може узроковати значајно смањење профита. Поред тога, цвеће се не чува дуже време - максимални рок њихове продаје је ограничен на једну недељу. У случају прекомерне куповине цветних производа, продавница може претрпети губитке. Међутим, продавци овај ризик узимају у обзир при одређивању цена, претпостављајући да око 60% цвећа неће бити продато.
Други ризик је снажна зависност цвећара од увоза. Данас је Русија на шестом месту по увозу сеченог цвећа, а удео увоза у продаји је око 90%. Међутим, постоји позитиван тренд учешћа домаћих производа. Према аналитичарима, Русија ће у наредних десет година заузети друго место у Европи по увозу након Немачке. Овај ризик састоји се у могућем повећању курса, вероватноћи забране увоза цветних производа из неких земаља, пооштравању царинске политике, итд. На слици 3 приказана је структура увоза цвећа од стране земаља произвођача. Највеће учешће увоза има Холандија - 44, 7%, Еквадор и Колумбија заузимају друго и треће место са 36% и 12, 8%. Преостале земље чине само 6, 5% испорука.
Слика 3. Дистрибуција земаља произвођача по обиму испорука у физичком погледу у Руској Федерацији, 2014
У структури понуде цвећа 43% пада на руже. Друго најпопуларније цвеће су хризантеме - 24%. Тројица вођа затворени су каранфилима, чији је удео у испоруци 22%. Генерално, последњих година лидери у снабдевању остају непромењени, међутим, постоји тенденција популаризације егзотичних, необичних боја. У последње време цвећаре покушавају да прошире свој асортиман и привуку купце јединственим врстама цвећа.
Слика 4. Структура цвећа у укупном обиму увоза (у физичком погледу), %, 2014
Тржишне цене састоје се од две компоненте - висине трошкова (узимајући у обзир курс, царине, цене гаса итд.) И колебања потражње - повећање потражње повлачи за собом повећање цена. У просеку, цена цена на цветном тржишту подразумева додатни трошак од 100-300% од купопродајне цене.
У већини случајева малопродаја цвећа врши се у формату цветних павиљона и штандова - 70%, око 10% пада на цвећарнице, цвећарске салоне и бутике дизајниране за премиум сегмент мање су популарни. У посљедње вријеме, интернетске продавнице, који су мање ризичан модел цвјетног посла, добијају на популарности.
Анализа тржишта цвећа показала је релевантност и релевантност овог посла. Главне предности су релативно брза организација и почетак рада, недостатак лиценцирања активности, низак праг уласка на тржиште, прихватљив ниво почетних инвестиција, велика потражња за робом и ниво профитабилности. Међутим, требало би узети у обзир и недостатке цвећара: нестандардизација производа, велика зависност од царинске политике, девизни курс, изражена сезоналност, висок ниво конкуренције.
3. Цвећара. Опис робе и услуга
Основна делатност цвећара је малопродаја цветних кришки. Скуп додатних услуга које чине његове конкурентске предности важан је за цвећарски посао. Додатне услуге могу обухватати:
курирска достава цвећа;
флористичко украшавање прослава;
продаја сродних производа (картице, меке играчке, слаткиши, итд.);
паковање поклона;
израда цвјетних кутија са цвијећем и слаткишима;
оригинално паковање букета, на пример, конусне врећице са прикладном ручком или занатским папиром;
цртање натписа и цртежа на цветним латицама;
стварање цвјетних композиција за декор.
Палета додатних услуга цвећара може бити много шири - зависи од формата продавнице и њених циљева. Да бисте направили листу услуга у цвећари, препоручује се проучавање услуга конкурената. Данас је продаја стандардних букета губитнички пословни модел. Савремени потрошачи цене креативност, оригиналан приступ и ексклузивност цветних услуга које се пружају.
Листа услуга цвећара:
Продаја резаног цвијећа (ружа, хризантема, тулипан, божур, ранункулус, хортензија, еустома, клинчић, гербера, алстроемерија, нарцис, орхидеја, љиљан, фрезија), водећи рачуна о сезоналности цвијећа;
Амбалажа цвијећа и букета за поклоне ;
Израда флористичких композиција и букета ;
Продаја сродних производа (картице, поклон кутије са цвијећем и слаткишима);
Достава букета куриром ;
Цветни дизајн за прославе. Услуге уређења собе пружају се приликом резервације, узимајући у обзир жеље клијента;
Наручивање букета телефоном - у циљу уштеде времена клијентима који чекају да се припреми букет, продавница пружа услугу предбиљежбе. Довољно је да клијент дође да плати и преузме букет.
4. Цвећара. Продаја и маркетинг
Статистика о средњим и великим градовима омогућава вам да направите типичан „портрет“ купаца цвећара: 57, 9% мушкараца, 42, 1% - жена, просечна старост купаца - 35 година, материјално богатство - средња. У складу са горе наведеном статистиком, одређује се и циљна публика продавнице - популација стара 20 до 50 година са просечним нивоом прихода.
У почетној фази треба анализирати конкурентско окружење. То ће вам омогућити да процените ниво потражње и претње од пословања, развијете своје конкурентске предности и одредите своју маркетиншку стратегију. Да бисте створили конкурентске предности и изградили корисничку базу, у првим месецима рада морате се ослонити на јефтине сировине, приступачне додатне услуге, необично паковање, Креативне услуге представљене посебно у вашој продавници.
При планирању рекламне кампање за цвећаре треба имати на уму да такви промотивни канали као што су оглашавање у новинама, на радију и телевизији у цвећарском послу не доносе жељени ефекат. То је због чињенице да је куповина цвећа често импулзивна појава - човек прође кроз штанд са цвећем и одлучи да купи букет управо овде. Стога ће спољно оглашавање бити најефикасније. Поред тога, један од параметара који одређују конкурентске предности цвећара је његова повољна локација. Најприкладнија локација за цвећаре је павиљон на раскрсници неколико улица са пуно промета пролазника.
Поред тога, препоручује се креирање групних и профилних рекламних производа на друштвеним мрежама. Израда веб странице за цвећаре потпуно је необавезна, посебно ако планирате малу штанду за цвеће. Цене продаје цвећара треба да се заснивају на ценама конкурената. Важно је да политика цена буде довољно флексибилна - ово ће задовољити потражњу и у буџету и у скупом ценовном сегменту, а за подстицање продаје цветних производа, бонуса, разних попуста и промоција, као и програма лојалности за редовне купце.
Такође би требало да обухвати израду сопственог логотипа и амбалаже компаније, што ће постати заштитни знак продавнице. Развој ексклузивног стила, логотипа и оригиналног имена коштаће у просеку 6000 рубаља. Рекламни знак коштаће око 20.000, укључујући инсталацију. Не заборавите на такав облик оглашавања као што је реч од уста. Стога ће најбоље оглашавање бити свјеже цвијеће и професионалност цвјећара који могу створити прекрасне цвјетне аранжмане.
5. Цвећара. Производни план
Отварање цвећаре укључује шест главних фаза, укључујући регистрацију, избор локације и просторија, избор особља, куповину опреме, проналажење добављача цветних производа, планирање продаје и куповине робе. Затим ћемо сваки од њих размотрити детаљније.
1. Регистрација код државних агенција. Трговина на мало цвећем није лиценцирана активност, која поједностављује поступак прикупљања докумената неопходних за отварање цвећара. Правни облик предузећа може бити предузетник или ЛЛЦ предузеће. За цвећаре се препоручује да се региструје предузетник са поједностављеним системом опорезивања („приход“ по стопи од 6%). Врсте активности према ОКВЕД-2:18.08.2019 Трговина на мало цвећем и другим биљкама, семенима и ђубривима у специјализованим продавницама. То је главна активност. Приликом диверзификације цвећарства и доступности додатних услуга можете навести следеће кодове:
18.08.2019 Трговина на мало сувенирима, рукотворинама
64.12 Курирске активности, осим активности државне поште
74.10 Активности специјализоване за дизајн
82.92 Паковање
Није неопходно навести целу листу кодова, али ако планирате додатно проширити своје пословање, препоручује се да унесете све наведене кодове који ће вам бити потребни у будућности.
Списак докумената за отварање цвећара:
дозвола за промет цвећем;
програм контроле санитарне производње добија се једном након што одобри Роспотребнадзор;
уговори за контролу штеточина, дезинфекцију и дезинфекцију;
уговор о одржавању система вентилације и климатизације;
споразум о извозу и одлагању чврстог отпада;
интерна документација: регистар дезинфицијенса;
хигијенско одобрење СЕС-а или релевантних сертификата о квалитету.
Такође се препоручује да се упознате са прописима Росселкхознадзора који се односе на биљке и Царинским закоником.
2. Локација и избор малопродајног простора. Главни критеријум за избор локације је велики промет људи. То могу бити раскрснице улица, територија у близини тржног центра или аутобуске станице, прометне улице у стамбеним насељима. Такође је погодан и малопродајни простор у приземљу стамбене зграде - по правилу су такви простори релативно јефтинији. За цвећарницу је погодна соба површине 20 м2 - то ће бити довољно за малопродајни простор и малу собу за одлагање цвећа. За реализацију пројекта планирана је изнајмљивање собе у близини тржног центра. Површина закупљених просторија је 20 м2, а просечни трошак за град са 800-1 милиона становника је 20.000 рубаља.
3. Регрутовање за цвећаре. Главни запослени цвећара су цвећаре. Препоручује се цвећара да одаберете одговорно и запослите стручно особље, јер од њих зависи и квалитет пружених услуга. Током свакодневног рада продавнице од 9:00 до 21:00, биће потребна два цвећара који ће радити у смени.
4. Набавка опреме. У цвећару је неопходно одржавати температуру од + 5º до + 8ºЦ, што је погодно за цвеће. Да бисте то учинили, морате да инсталирате специјализовани фрижидер. Цена такве опреме је 50.000-70000 рубаља, а уградња у просеку 20.000 рубаља. Да бисте уштедјели новац, размислите о куповини половне опреме - коштаће 20-25% мање. Такође би требало да узмете у обзир малу радну опрему која ће цветњацима требати да направе букете - на то се полажу рубље. Друга важна тачка је уградња заштитне и противпожарне опреме, чија ће цена износити у просеку 30 000 рубаља.
5. Потражите добављаче цветних производа. Овај тренутак је један од кључних у организовању цвећарства, јер рад продавнице и квалитет финалног производа зависе од поузданости добављача. Претрага партнера може се извршити путем тематских форума и веб локација. Избор добављача прилично је одговоран и мукотрпан посао.
6. Планирање продаје и куповина цвећа. Планирање количине продаје је веома важна фаза, јер од ње зависи и понуда цветних производа. Неправилно израчунати рокови могу довести или до прекида радње или до губитака због оштећења производа. Из тога следи још један задатак - успостављен систем испоруке цветних производа. Треба имати на уму да се свеже резано цвеће мора доносити сваких 4-5 дана. Тако се планира вршити 5 куповина месечно сваких 5 дана. За попуњавање малопродајног простора од 15-20 м2 биће потребна почетна куповина од око 70 000 рубаља. У овом случају ће додатна куповина асортимана износити 10 000-15 000 рубаља.
Планирање продаје цвећара засновано је на сезоналности цвећа. Врхови продаје се дешавају на следеће датуме - 14. фебруара, 23. фебруара, 8. марта, 9. маја, 1. септембра. Добит ових дана може бити 20-25% укупне зараде за цео месец. Љети потражња знатно опада, иако треба узети у обзир дане дипломе и вјенчања. Приближни графикон месечног прихода приказан је на Сл. 5 - на њему се бележе врхови и пади продаје цвећа.
Слика 5. Динамика продаје цветних производа по месецима
Приход цвећаре је прилично тешко предвидети. У сваком случају потребно је пажљиво планирати обим продаје, узимајући у обзир сегмент цена, регион, конкуренцију итд. За прогнозу овог пројекта користиће се просечни показатељи тржишта. Према статистици, обим продаје у једној непокретној продавници у току једног месеца износи 200-250 букета. На основу чињенице да ће продаваоница представити разно цвијеће - и јефтино и премиум - планирање продаје заснива се на омјеру 60/40%: тј. број јефтиних букета биће 120 комада, а скупи - 80 комада. Просечна цена букета у сегменту ниских трошкова биће 300 рубаља, у скупом - 1500 рубаља. У просеку ће месечни приход бити 267.150 рубаља.
Табела 2. Планирана продаја цвећара
МЕСЕЦ | ЦХЕАП СЕГМЕНТ | ПОШАЉИ СЕГМЕНТ | ПРИХОДИ ПО МЕСЕЦУ, РУБ. | ||||
ОБИМ ПРОДАЈЕ, ПЦ | ЦЕНА РУБ | ПРИХОДИ, РУБ. | ОБИМ ПРОДАЈЕ, ПЦС, | ЦЕНА РУБ | ПРИХОДИ, РУБ. | ||
Јануара | 114 | 300 | 34, 200 | 76 | 1.500 | 114, 000 | 148, 200 |
Фебруара | 204 | 300 | 61, 200 | 136 | 1.500 | 204.000 | 265, 200 |
Март | 288 | 300 | 86, 400 | 192 | 1.500 | 288.000 | 374, 400 |
Април | 168 | 300 | 50 400 | 112 | 1.500 | 168, 000 | 218, 400 |
Мај | 252 | 300 | 75, 600 | 168 | 1.500 | 252.000 | 327, 600 |
Јуна | 228 | 300 | 68, 400 | 152 | 1.500 | 228.000 | 296.400 |
Јула | 168 | 300 | 50 400 | 112 | 1.500 | 168, 000 | 218, 400 |
Август | 156 | 300 | 46, 800 | 104 | 1.500 | 156.000 | 202, 800 |
Септембар | 288 | 300 | 86, 400 | 192 | 1.500 | 288.000 | 374, 400 |
Октобар | 204 | 300 | 61, 200 | 136 | 1.500 | 204.000 | 265, 200 |
Новембар | 180 | 300 | 54.000 | 120 | 1.500 | 180.000 | 234.000 |
Децембар | 216 | 300 | 64, 800 | 144 | 1.500 | 216.000 | 280 800 |
Приход за годину: | 3 205 800 | ||||||
6. Организациони план цвећара
За функционисање цвећаре биће потребно формирати особље:
Директор - директор продавнице, комбинујући рад рачуновође и стручњака за логистику набавки. Директор може бити и сам власник предузећа;
Цвјећари су запослени који праве композиције и продају букете;
- Чистачица (хонорарно), чисти собу 3-4 пута недељно.
Требало би запослити два цвјећара који ће радити у смјенама. Распоред: 2 до 2. Пракса показује да за успешан посао продавци цвећа не само да могу да праве букете и друже се са купцима, већ и да знају психологију да понуде букет који клијент жели да купи. Ову тачку не треба занемарити, па при избору цвећара вриједи размислити. Укупни фонд плата износиће 72.000 рубаља, а узимајући у обзир исплате осигурања - 93.600 рубаља месечно.
Табела 3. Особље цвећара
Опште платне листе | |||
Особље | Број запослених | Плата за 1 запосленог (РУБ) | Укупна зарада (РУБ) |
Директор | 1 | 25.000 | 25.000 |
Цвјећарница | 2 | 20.000 | 40.000 |
Чистачица | 1 | 7.000 | 7.000 |
Општи фонд с / н | 72.000 | ||
С обзиром на листу услуга која се односи на испоруку букета, сарадња са курирском службом је неопходна. Тренутно тржиште нуди разне опције за курирске услуге које су заинтересоване за сарадњу са правним лицима. Просечна тарифа за 1 испоруку у граду је 250 рубаља. Обично у продавницама, које пружају такве услуге, доплаћује се 50-100 рубаља. Пошто је прилично тешко предвидети популарност ове услуге, профит од ње се не узима у обзир у овом пројекту. У случају успешног развоја пословања, планира се ангажовати возача курира који би се бавио испоруком цветних производа. У почетној фази пословања имати таквог запосленог није исплативо.
7. Цвећара финансијског плана
Финансијски план узима у обзир све приходе и трошкове пројекта, хоризонт планирања је 3 године. Планирано је да након овог периода институцији буде потребно проширити пословање. За покретање пројекта потребно је израчунати износ иницијалне инвестиције. Отприлике 43% почетног улагања у техничку опрему и намештај продавнице; 45% инвестиција - за почетну куповину цветних производа и формирање фонда средстава за исплату станарина и зарада у првим месецима рада, за рекламирање и регистрацију - 12%. Дакле, укупни износ почетног улагања износиће 311.000 рубаља. Властита средства биће употребљена за реализацију пројекта.
Табела 4. Трошкови улагања
Име | Количина, комада | Цена 1 комада, трљања. | Укупна количина, тр. |
|---|---|---|---|
Опрема, намештај, уређаји | |||
Хлађена витрина | 1 | 50.000 | 50.000 |
Сплит систем (за пословне просторе) | 1 | 15.000 | 15.000 |
Стол је цветни | 1 | 8.000 | 8.000 |
Столица | 1 | 1.200 | 1.200 |
Безбедносна и противпожарна опрема | 1 | 30.000 | 30.000 |
Компјутер | 1 | 20.000 | 20.000 |
Пластичне вазе | 30 | 100 | 3.000 |
Алати за украшавање, алате (маказе, спајалице, амбалажни папир итд.) | 1 | 15.000 | 15.000 |
Регистрација | |||
Регистрациони ИП | 1 | 800 | 800 |
Израда штампе, отварање р / с | 1 | 2.000 | 2.000 |
Оглашавање | |||
Именовање | 1 | 6.000 | 6.000 |
Сигнализација | 1 | 20.000 | 20.000 |
Групна промоција на друштвеним мрежама | 1 | 10.000 | 10.000 |
Обртна средства | |||
Цвијеће и биљке за цвјећарство | 1 | 70.000 | 70.000 |
Плата, најамнина у првим месецима рада | 1 | 80.000 | 80.000 |
Укупно: | 331, 000 | ||
Фиксни трошкови обухваћени пословним планом састоје се од закупа, комуналних рачуна, платних записа, трошкова оглашавања и амортизације. Износ амортизације одређује се линеарном методом, заснованом на корисном веку основних средстава од 5 година. Стални трошкови цвећара такође укључују одбитке пореза који нису представљени у овој табели, јер њихов износ није фиксан, већ зависи од обима прихода. У структури трошкова учешће зарада износи 47%, куповина цветних производа је 25%.
Табела 5. Месечни издаци цвећара
Име | Количина, руб. |
|---|---|
Најам (20 м²) | 20.000 |
Плаће и одбитци за осигурање | 93, 600 |
Комуналне исплате | 5.000 |
Оглашавање, маркетинг, штампани материјали | 5.000 |
Амортизација | 2 370 |
Случајност | 10.000 |
Куповина цветних производа | 50.000 |
Декор за флористику | 10.000 |
Укупно: | 195 970 |
8. Процена ефикасности
Рок отплате цвећара са почетном инвестицијом од 251 000 рубаља је 5 месеци. Нето месечни профит пројекта по постизању планираних количина продаје биће 156 000 рубаља. Достизање планираног обима продаје планирано је за трећи месец пословања. Поврат од продаје у првој години пословања износи 21%. Нето садашња вредност је позитивна и једнака је 88312 рубаља, што указује на инвестициону атрактивност пројекта.
9. Могући ризици цвећаре
Посао цвећа је препун различитих ризика на које треба узети у обзир приликом планирања:
Цвеће је покварљива роба. Да би се избјегли губици, потребно је стално пратити тржиште и прогнозирати потражњу;
Вероватноћа да добијете неквалитетну или неисправну робу. Могуће је смањити овај ризик одабиром поузданих добављача и компетентним састављањем уговора;
Циклична природа тржишта цвећа и повремена потражња (сезоналност). Ризик је немогуће у потпуности елиминисати, али могуће је ублажити његов утицај отварањем нових сегмената пословања и увођењем додатних услуга;
Грешке у процени обима продаје, што може довести до искоришћења 60% целокупне производње цвећа. Овај ризик је могуће ублажити ако прикупите статистику: инсталирајте сензор на улазу у продавницу који броји долазне посетиоце. Ови показатељи и статистика продаје омогућиће вам да израчунате оптимални обим куповина и саставите недељни план. Мале цвећаре у року од 1-2 месеца прилагођавају се формату рада;
Висок ниво конкуренције на тржишту. Овај ризик могуће је смањити промишљеном маркетиншком стратегијом цвећара и постизањем одређених конкурентских предности;
- Ниво валуте и вероватноћа пооштравања царинске политике. Могуће је смањити утицај овог ризика диверзификацијом добављача и куповином дела робе од домаћих произвођача;
- Губитак простора или повећање станарине. Пошто повољна локација у великој мери одређује успех предузећа, његова промена може довести до значајних трошкова. Да бисте тај ризик свели на минимум, требали бисте пажљиво одабрати закуподавца и закључити дугорочни закуп.
Евгениа Иуркина
(ц) ввв.цлогицсецуре.цом - портал за мале пословне планове и водиче
Пре свега, зато што је у већим градовима сама популација хетерогена. Ни према старосној композицији, ни по приходима, ни по преференцијама. И ово је важно, јер је у различитим областима другачији "просечан чек", који директно утиче на профитабилност пословања.
Друго, тамо где живе грађани са већим примањима, удео букета са флористичком компонентом и већим приносом у структури прихода биће приметно већи него у срединама где претежно живе пензионери.
Треће, има смисла усредсредити се на „сродне“ производе и услуге и повећати њихов удео у приходу, јер је у већини случајева њихов „поврат од продаје“ већи од уобичајене просечне марже за главни производ.
Радећи на сличним пројектима, често су ме питали: које цвеће је највише потражено? Која би требала бити минимална куповина и залиха? Шта би требало да буде доплата? Нажалост, само практично искуство или пажљиво истраживање тржишта могу иницијално одговорити на ова питања. Штавише, он је "искуство" у сваком граду, у сваком округу различито. То се увек мора имати на уму. 18.08.2019